Alors il y a quelques temps, j’ai découvert en fouinant chez Picard, des gnocchis aux épinards dont la composition était vegan. Je les ai testés, et j’ai adoré , bon goût d’épinards, bonne texture (avec une base de pommes de terre et non de blé comme d’autres), prix pas vraiment plus cher que ceux « nature » des grandes surfaces…

J’y suis donc retourné peu de temps après, cherché, cherché encore… et découvert que ce n’était qu’un produit saisonnier, qu’il n’y en aurait plus !!!

Du coup j’avais renoncé à vous faire un article dessus… et dernièrement en y retournant j’en ai retrouvé  ça a du plaire et du coup ils continuent la production

Alors au cas où, si ça vous tente, faites vite des stocks, en croisant les doigts pour que ça dure ! (c’est pour ça que je vous fait l’article en speed avant d’aller au Paris Vegan Day acheter des bonnes choses, voir des amis, et assister à des cours de cuisine – je vous en parlerais peut être dans un prochain article )

Pour les cuisiner on suit ce qui est marqué sur le paquet, cuisson à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, puis on les fait dorer dans un poêle avec un peu de matière grasse.

On peu les manger juste comme ça, ou avec du pesto vegan, parmesan végétal, sauce tomate, en gratin, avec une sauce au faux-mage, ou comme je les préfère avec simplement un peu de crème de soja (pour bien ressentir la saveur des épinards)

Bon appétit !

Ingrédients : Purée de pomme de terre 67% (eau, flocons de pomme de terre 19% (pomme de terre 99%, émulsifiant : mono et di-glycérides d’acides gras d’origine végétale, épices), fécule de pomme de terre, farine de blé, semoule de blé dur, amidon de maïs, sel, épinard deshydraté 1.2%, farine de riz.

2,40 € le sachet de 750g

Pour ceux qui ne consomment aucune huile de palme, passez votre chemin, j’imagine que dans « mono et di-glycérides d’acide gras d’origine végétale » il doit y en avoir…